Stand: November 2025
Kurzfassung (für Besucher:innen)
Wir verarbeiten deine Daten nur, wenn du dich für unseren Mittagstisch anmeldest.
Diese Daten nutzen wir ausschließlich zur Organisation, Rechnungsstellung und Kommunikation mit dir.
Wir hosten alles in Deutschland, geben nichts an Werbedienste weiter und verwenden keine Tracking-Cookies.
1. Verantwortliche Stelle
Verantwortlich für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website ist:
Knolle & Kelle – Solidarischer Mittagstisch
Otto Glöckner
Wilhelm Müller Str. 2
06844 Dessau-Roßlau
E-Mail: team@knolleundkelle.de
2. Allgemeines zur Datenverarbeitung
Wir verarbeiten personenbezogene Daten ausschließlich im Rahmen der geltenden Datenschutzgesetze (DSGVO, BDSG).
Die Verarbeitung erfolgt nur, soweit dies für den Betrieb der Website, die Organisation unseres solidarischen Mittagstischs oder die Kommunikation mit Teilnehmenden notwendig ist.
3. Hosting
Unsere Website wird bei Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen, Deutschland, gehostet.
Hetzner verarbeitet Daten ausschließlich auf Grundlage eines Auftragsverarbeitungsvertrags (Art. 28 DSGVO).
Die Server befinden sich in Deutschland.
4. Erhebung und Zweck der Datenverarbeitung
4.1 Formulare (Anmeldung zum Mittagstisch)
Über unser Formularsystem (Plugin Calculated Fields Form) erfassen wir personenbezogene Daten, wenn du dich für einen Mittagstisch anmeldest.
Erhobene Daten:
- Vorname, Nachname
- E-Mail-Adresse
- Wohnort
Zweck der Verarbeitung:
- Verwaltung von Anmeldungen
- Erstellung und Versand von Rechnungen
- Kontaktaufnahme bei Rückfragen oder Änderungen
Die Daten werden per E-Mail an uns übermittelt und in der Datenbank unserer Website gespeichert, um die Nachvollziehbarkeit und Abwicklung zu gewährleisten.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung) und Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an effizienter Organisation).
4.2 Rechnungsstellung und Automatisierung
Zur Buchhaltung und Rechnungsverwaltung nutzen wir den Dienst sevDesk (sevDesk GmbH, Im Unteren Angel 1, 77652 Offenburg).
Daten, die zur Rechnungsstellung erforderlich sind, werden dorthin übertragen.
Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage eines Auftragsverarbeitungsvertrags nach Art. 28 DSGVO.
Zur Automatisierung interner Abläufe kann zukünftig die Software n8n eingesetzt werden. Diese wird auf einem eigenen, selbst verwalteten Server betrieben und verarbeitet ausschließlich Daten, die zur automatisierten Weitergabe an sevDesk oder zur Benachrichtigung der Teilnehmenden dienen.
5. Kommunikation per E-Mail
Wenn du uns kontaktierst oder ein Formular absendest, speichern wir deine E-Mail-Adresse und die mitgesendeten Informationen, um dein Anliegen zu bearbeiten.
Diese Daten werden nicht an Dritte weitergegeben und nach Wegfall des Zwecks gelöscht.
6. Speicherung und Löschung
Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies zur Erfüllung der jeweiligen Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen (z. B. steuerrechtlich 10 Jahre für Rechnungsdaten).
7. Cookies und technische Daten
Unsere Website verwendet ausschließlich technisch notwendige Cookies, die für den Betrieb erforderlich sind (z. B. zur Formularfunktionalität).
Es werden keine Tracking- oder Marketing-Cookies gesetzt.
Server-Logfiles, die von Hetzner automatisch erstellt werden, enthalten u. a. IP-Adresse, Browsertyp und Zeitpunkt des Zugriffs. Diese werden ausschließlich zur technischen Sicherstellung und Fehleranalyse genutzt und nach 7 Tagen gelöscht.
8. Rechte der betroffenen Personen
Du hast das Recht:
- Auskunft über die gespeicherten Daten zu erhalten (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung falscher Daten zu verlangen (Art. 16 DSGVO)
- Löschung oder Einschränkung der Verarbeitung zu fordern (Art. 17 und 18 DSGVO)
- der Verarbeitung zu widersprechen (Art. 21 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit zu verlangen (Art. 20 DSGVO)
Zur Ausübung dieser Rechte genügt eine formlose Mitteilung an:
[team@knolleundkelle.de]
9. Sicherheit
Wir setzen technische und organisatorische Maßnahmen ein, um deine Daten vor Verlust, Missbrauch und unbefugtem Zugriff zu schützen. Die Website nutzt HTTPS-Verschlüsselung (TLS).
10. Änderungen dieser Datenschutzerklärung
Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn technische Änderungen oder neue gesetzliche Vorgaben dies erfordern.
Die jeweils aktuelle Version ist auf dieser Website abrufbar.